この記事は、ポッドキャストTOEIC研究室きくメルマガ第６２話「台湾に行ってきました！」の書き起こし文です。
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こんにちは 田村恵理子です。
はい、今回は雑談会です。TOEICの勉強法を検索してこのポッドキャストに来てくださった方は、過去のポッドキャストですね。例えば第1話から第20話、それから22、24、26、28？その後もちょくちょくTOEICの勉強法のお話をしていますので、TOEIC勉強法関連のお話は今のところ2025年12月現在、全部一般公開してます、無料で公開してますので、ぜひそちらを聞いてみてください。
今回は先月、11月に台湾に行ってきたときのお話です。台北でポリグロットコンファレンス、ポリグロット会議というイベントがあって、そちらに参加してきました。まー本当ね、楽しかったですね。楽しかったし美味しかった、です。それで、まずは台湾といえば食べ物の話。それから、実は今回ね、20年ぶり以上？20年以上ぶりにしてみたことがありまして、そちらのお話もしていきます。あの初めのほうね、食べ物の話のほうを一般公開で公開して、途中から会員限定という形にさせていただきます。
食べ物は、本当に何食べても美味しかったです。私多分ね、合っていたんだと思いますね。わりと優しい味付けのものが多かったです、その私がね、いただいた範囲ですけれど。まー人によっては辛いのが好きだったり、味付けのね、しっかり効いたものが好きだったりする方は、あの物足りないって思う場合もあるみたいですけれど、私は合っていたのかなと思います。今回は、事前知識なしにね、何気なしに試してみたら美味しかったものについてご紹介しようと思います。
いわゆるね、その有名店の料理とか有名なものは、もちろんすごくすごく美味しかったですけれど、そちらはもう多分語り尽くされていると思うので、今回は街を歩いていて偶然出会って食べた者たちのお話をします。
まず夜市で食べたエリンギ焼き。これはね、初め見かけたときは結構並んでいたので買わなかったんですよ。それでその話を、職場がその夜市の近くにある台湾の方に話したら、「あそこいっつも並んでいて美味しいよ」って言われたのと、あと多分次の日だったと思うんですけれど、グループでまたその同じ夜市にいたときに、ベジタリアンの方もいたのでね、「あ、じゃあエリンギ焼き試してみよう」ということで並びました。結構6人、7人、8人ぐらいいたのですが、グループの人は「並ぶのは2人だけにしてくれ」って言われたので、2人だけ並んで、それで味付けは色々あったので、みんなそれぞれ欲しい味付けを選んで、その代表者2人がみんなのね、好みの味をメモに書いて並んでたわけですよ。そしたら、そのいざ順番になったら「そんな大勢のは焼けない」と言われて、結局ね、2皿だけ、2盛りだけになってしまったんですよね。で、味付けもみんなそれぞれ自分のね、好みの味を選んでいたのに、ミックスされてまとめて振りかけられてしまったんですね。
こう、そこで一旦ね、印象良くないなと思ったんですけれど、それがね、食べてみたらすごく美味しかったんです。あのエリンギをね、丸ごと焼いたのを切って、味付けパウダーを振りかけたという、すごくシンプルな、もう本当焼いたエリンギそのものなんですけれど、いや本当に美味しくて、こう、中がジューシーで美味しくて、もうその味ですべて帳消しでした。やはりね、こう、焼くのに時間かかるんですよね。だからどうしても列が並んでしまうし、大量に注文したら、あの後の人もね、待たなければいけないし、っていうことで、まとめられてしまったのではないかなと思います。それで、私日本に帰ってからね、エリンギを買って焼いてみたんですよ、フライパンで。だけどね、同じ味にまずならなかったの分と、あとやっぱりね、フライパンで焼いたからか、こう、丸い形のまま焼けないんですよね。こう、まんべんなくひっくり返して上手く焼かないと、きれいな丸い形で焼けずに、こう、四角くなってしまう、ペタンコになってしまうので、あのね、丸のまま丸ごと焼いて切り分けたときのジューシーさっていうのを再現するのは難しいなと思いました。
そしてもう一つ、意外な組み合わせがね、美味しかったのは、ダンピンです。ダンピンと言って、ホットケーキというかクレープというかお好み焼きというか、プラス卵焼きですね。その生地と卵焼きが層になった感じで、具がいろいろバリエーションがあります。ハムとかね、チーズとかね。私、台北ではもうイベントにフルで参加したので、朝ご飯をね、外に買いに行く時間はなかったんですけれど、その台北の前に南のほう、台湾の南のほうも少し旅行しまして、そちらで朝ご飯の時間に外に出て、事前に調べた朝ご飯スポットで買ってみたりして、それもね、大根餅とか、そこでもダンピン食べて、それもすごく美味しかったのですけれど、偶然見かけて、そのダンピンをね、屋台というか、この店の前にこう出してダンピンを焼いているところがあったんですね。地元の人がね、列を作っていて、「あ、で、これはなんか美味しそうだな」と思ってとりあえず並びました。なぜ並んだかというと、その1人1人ね、注文を聞いてそこで焼いてくれるから並んでいるわけです。それでメニューがね、紙に書いて貼ってありました。それで私は並びながら、そのメニューの紙を意味が分からないのも多かったので調べてたのですけれど、その1つがね、九の、九って数字の9、層は、1層、2層、こう重ねるの層ですね、九層の塔、塔というのはタワーの塔。九層の塔と漢字で書いてあるのがあって、「なんだろう、これ」と思って調べたら、バジルだったんですね。
それで、あの、私の前に並んでいる人を見てると、結構それもね、頼んでいる人がいるんですよ。で、大きい袋に入ったバジルの葉っぱですね、それを焼きながら入れてってる。それを見て、「あ、珍しいな」と思って頼んでみました。そしたらね、美味しかったんです。後でこれ聞いた話ですけれど、日本でよく食べるイタリアンのスイートバジルとはちょっとね、種類が違うそうです。そのときは普通に気づかず食べてたので、そんなに変わらないのかもしれないですね。ただ苦みはね、そんなに感じなかったです。その、パンケーキとお好み焼きみたいなモチモチの生地だったんですけれど、それ油たっぷりで焼いたそのパンケーキと、卵焼きと、そのバジルの組み合わせがね、すごく美味しくて。そのソースとも合って、すごく美味しかったです。この他にもね、本当いろいろ美味しいものたくさん食べてきました。というわけで、以降会員限定部分に続きます。
お聞きいただいてどうもありがとうございました。
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